Snack Saludables

Ensalada de colores

Esta ensalada es muy alegre por sus colores variados y en contraste. Además es muy refrescante y nutritiva…

Por ración:

117 Calorías
8 Proteínas
15 Hidratos de carbono
5 Fibra

Ingredientes: para cuatro personas

• 400 g de col blanca
• 100 g de col lombarda (color lila)
• 200 g de zanahorias
• 100 g de maíz (en bote)
• 1 yogurt natural
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Modo de hacer la receta

Limpiar todas, dejar escurrir. Cortar las coles por separado y en tiras finas. Reservar. Cortar las zanahorias muy finas. Reservar.

Poner el yogurt en un bol, añadir la mostaza, el aceite y la sal. Mezclar bien.

Repartir las verduras en cuatro platos individuales. Primero la col blanca, después la col lombarda, la zanahoria y el maíz.

Rocíe cada plato con la salsa o sírvala en salsera aparte para que cada comensal se sirva a gusto.

Nota: Pruebe con su imaginación a variar las verduras y los colores

Fuente: http://www.cocinasalud.com/ensalada-de-colores/